Пирожки с мясом
Ингредиенты
Тесто:
- 500 мл молока
- 3 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 100 мл раст. масла
- 2 яйца
- 12 г сухих быстродействующих дрожжей (30 свежих)
- 900 гр муки
Для смазывания
Начинка:
- 1 кг фарша
- 2 луковицы
- 1/2 стакана риса (сырого) отварить
- соль, специи по вкусу (у меня черный перец и розмарин)
Пирожки я блоками
Ингредиенты
Тесто:
- 600 г пшеничной муки
- 120 г сахара
- 7 г сухих быстрод дрожжей
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- ваниль
- Для опары: 20 г свежих дрожжей + 2 ст л муки из общего количества + молоко теплое + 1 ст.л. сахара из общего кол-ва смешать и поставить на 20 мин в теплое место
Затем замесить тесто
Яблочная начинка:
- 7 крупных яблок
- 1/2 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сливочного масла
- корица
Пирожки с капустой и с курицей
Супер тесто для пирожков, как пух, которое долго не черствеет, получается мягкое и пушистое. Как испечь пирожки в духовке. Пирожки на дрожжевом тесте на кефире с капустой и с курицей и грибами.
Ингредиенты
Тесто для пирожков:
- 300 мл кефира
- 0,5 ч.л .соды
- 1 ст.л .сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 100 мл раст масла
- 7 г сухих дрожжей
- 500 г муки
Если прессованные дрожжи для приготовления теста для пирожков. Сделать опару. Общее кол-во ингредиентов (кроме дрожжей) то же что и выше.
- 20 гр дрожжей,
- кефир,
- сахар,
- пару ст л муки
Перемешать, поставить в теплое место мин на 20, дрожжи должны заработать (опара подняться)
Затем просто замесить тесто с опарой.