Домашние рецепты

Потрясающе вкусный суп харчо, простой рецепт грузинской кухни этот Харчо захочется еще, не пожалеете

03.10.2023

Предлагаю приготовить потрясающий, вкусный суп харчо. Я большой любитель супов и этот суп входит в тройку моих самых любимых. Весь секрет супа в наваристом, говяжьем бульоне и я поделюсь всеми секретами приготовления яркого на вкус бульона. Характерное отличие супа харчо от других супов это именно наваристый, яркий на вкус говяжий бульон, а также заправка для супа. Вы обязательно останетесь довольным этим ярким на вкус и ароматным супом

Ингредиенты

  • говяжьи ребрышки 1,5 кг
  • лук 3 шт
  • морковь 2 шт
  • стебель укропа, базилик, петрушка
  • чеснок 1 зубчик
  • сельдерей 1 веточка
  • подсолнечное масло
  • вода 3 литра
  • лавровый лист 1 шт
  • крупная соль 1 столовая ложка
  • консервированные помидоры в собственном соку 500мл.
  • томатная паста 1,5 ст.л.
  • хмели сунели 1 чайная ложка
  • уцхо сунели 1/2 чайной ложки
  • паприка 1 чайная ложка
  • молотый перец Чили 1/3 чайной ложки
  • сахар 1/2 столовой ложки
  • аджика 1 столовая ложка
  • соус ткемали 2 столовые ложки
  • перец
  • рис 150 грамм
  • чеснок 1/2 головки по желанию зелень: кинза, петрушка, базилик


Видео рецепт: