Как научиться правильно мариновать шашлык.
Чтобы приготовить сочный и вкусный шашлык важно правильно замариновать мясо перед жаркой. Без этого шага даже идеально выбранный, вкусный и аппетитный кусок часто становится несъедобным. Опытные кулинары знают, что никогда нельзя пропускать этап маринования. При соблюдении всех правил маринад для шашлыка делает блюдо ароматным, мягким и улучшает его вкус. В этом видео мы расскажем о правильном алгоритме маринования сочного, нежного и вкусного шашлыка.
РЕЦЕПТ ПРИПРАВЫ КАРРИ (ПОРОШОК КАРРИ) НА 100 ГРАММ:
- Куркума молотая – 32 гр
- Кориандр зерно – 30 гр
- Пажитник семя – 4 гр
- Перец кайенский молотый – 4 гр
- Зира семя – 3 гр
- Кардамон семя – 5 гр
- Гвоздика цельная – 2 гр
- Фенхель семя – 2 гр
- Перец душистый горошек – 4 гр
- Корица молотая – 4 гр
- Мускатный орех дробленный – 2 гр
- Перец белый горошек – 4 гр
- Имбирь молотый – 4 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Поместить цельные специи в кофемолку и превратить в порошок. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и переложить в контейнер для хранения.