Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины (1800 ккал)
- 1 кг свинины (2100 ккал)
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец, лавровый лист
- Зелень для украшения
Шаги приготовления:
Шаг 1: Варите говядину и свинину с луком, чесноком, солью, перцем и лавровым листом до полной готовности.
Шаг 2: Отдельно варите холодную воду для желе.
Шаг 3: Пока мясо готовится, готовьте желе: растворите в воде желатин, доведите до кипения, добавьте соль и дайте остыть.
Шаг 4: Перекрутите вареное мясо через мясорубку, добавьте желе. Перемешивайте.
Шаг 5: Выложите массу в форму, дайте остыть, затем поставьте в холодильник до полного застывания.
Шаг 6: Подавайте холодец, украшенный зеленью.
Холодец из перекрученого вареного мяса — это не просто блюдо, это настоящий замороженный кусочек кулинарной магии. Отведайте этот деликатес, наслаждаясь насыщенным вкусом и нежной текстурой каждого кусочка.