Ингредиенты:
- 2 картошки (нарезанные кубиками)
- 2 моркови (нарезанные кружочками)
- 1 баклажан (нарезанный кубиками)
- 1 красный перец (нарезанный полукольцами)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 3 помидора (нарезанные кубиками)
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 3 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- Вода
Шаги приготовления:
Шаг 1: Разогрейте масло в казане, обжаривайте лук и чеснок до золотистой окраски.
Шаг 2: Добавьте картошку, морковь, баклажан и красный перец. Тушите под крышкой до мягкости.
Шаг 3: Добавьте помидоры, томатную пасту, лавровые листья, соль и перец. Готовьте еще 10-15 минут.
Шаг 4: Постепенно добавляйте небольшое количество воды, если нужно. Блюдо должно быть сочным, но не жидким.
Шаг 5: Проверьте на вкус, отрегулируйте при необходимости специи.
Овощное рагу по-деревенски в казане готово! Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом этого традиционного блюда.