Домашние рецепты
Тыкву больше не раздаю, а готовлю вкусные пирожки. Половину урожая тыквы так съели: простой рецепт!
17.01.2024
Ингредиенты
Тесто для пирожков:
- молоко теплое – 300 мл = 1.5 стакана*
- сахар (по вкусу) – 50 г = 2.5 ст.л.
- дрожжи сухие (прессованные 25 г) – 10 г = 2 ч.л. с горкой
- яйцо крупное – 50 г = 1 шт.
- соль – 5 (9) г = 0.5 (1) ч.л.
- мука – 600 г = 4.5 стакана*
- сливочное масло – 100 г = 5 ст.л.
Начинка для пирожков:
- тыква (яблоки, морковь и т.д.) – 700 г = 3-4стакана*
- сахар (по сладости тыквы) – 70 г = 3.5 ст.л.
- цедра половины лимона или апельсина
Для смазывания пирожков:
- яичный желток – 18 г = 1 шт.
- молоко – 5 мл = 1 ч.л.
Вес сырого теста: 1100 г
Выход: 15 пирожков
Температура выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F (режим верх, низ и конвекция)
Время выпечки: 20-23 минут
Температура выпечки для газовых духовок: 200 °C / 392 °F
Время выпечки: 20-25 минут