Домашние рецепты

Смородиновый пирог: рецепт, который вы полюбите. Летний пирог со смородиной: рецепт для начинающих

28.01.2024

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки (800 ккал)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • 1/2 ч. ложка соли
  • 1/2 стакана сахара (400 ккал)
  • 200 г масла, холодного, нарезанного кубиками (1600 ккал)
  • 1 яйцо (70 ккал)
  • 2 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

  • 3 стакана смородины (по желанию, можно использовать красную, черную или смесь) (300 ккал)
  • 1/2 стакана сахара (400 ккал)
  • 2 ст. ложки крахмала (60 ккал)
  • Сок половины лимона

Шаги приготовления:

  1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.
  2. Добавьте холодное масло, вмешивайте в тесто до получения крошки.
  3. Добавьте яйцо и холодную воду. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
  4. В миске смешайте смородину, сахар, крахмал и лимонный сок.
  5. Разогрейте духовку до 180°C.
  6. Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верха.
  7. Выложите нижнюю часть теста в форму для пирога, добавьте начинку со смородиной.
  8. Покройте начинку вторым слоем теста, сделайте небольшие надрезы.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корки.

Охладите пирог перед подачей и наслаждайтесь вкусом летней свежести с каждым кусочком.



Видео рецепт: