Ингредиенты:
- 1 кг спелых слив (примерно 500 ккал)
- 1,5 стакана (300 г) сахара (1200 ккал)
- Сок 1 лимона
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
Шаги приготовления:
- Вымойте, разрежьте и удалите косточки из слив.
- Положите сливы в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
- На среднем огне доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
- Добавьте сок лимона и варите конфитюр, периодически помешивая, до толщины по вашему вкусу (обычно это занимает 40-60 минут).
- При необходимости удалите пену, образующуюся на поверхности.
- По желанию добавьте ванильный сахар для дополнительного аромата.
- Проверьте консистенцию конфитюра на готовность, капнув немного на холодное блюдце – оно должно застывать.
Перелейте горячий сливовый конфитюр в стерилизованные банки, закройте крышками и оставьте остывать. Храните в прохладном месте. Наслаждайтесь вкусом этого великолепного сливового конфитюра!