Домашние рецепты
Вкуснейшие пирожки с капустой. Рецепт воздушного теста для пирожков и вкусной капустной начинки
08.02.2024
Ингредиенты
Для теста:
- Дрожжи свежие - 25г (или 8 г сухих быстродействующих)
- Кефир (не кислый) - 300 мл
- Молоко - 100 мл
- Яйца куриные (С0) - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Масло подсолнечное (без запаха) - 120 г
- Мука пшеничная (белок 10,3) - 650 г
Для начинки:
- Капуста белокачанная - 650 г (вес в нашинкованном виде)
- Вода - 800 мл
- Яйца куриные (отваренные вкрутую) - 2шт.
- Масло сливочное - 55 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Для смазывания: (1 желток+1 ст.л.молока)
Выход - 31 шт.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20 мин. (учитывайте особенности вашей духовки).