Домашние рецепты

В магазине такие не купить .Простое тесто. Хачапури как семечки. Сметают с стола за 5 мин. Покоряют все

02.03.2024

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука (2,5 чашки)
  • Вода (1 чашка)
  • Дрожжи (1 ч. ложка)
  • Соль (1/2 ч. ложки)
  • Сахар (1 ч. ложка)
  • Разрыхлитель теста (по желанию)

Для начинки:

  • Сыр (сулугуни, адыгейский, фета - 300 г)
  • Яйцо (1 шт.)
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления:

  1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте им активироваться.
  2. В глубокой миске сочетайте муку, соль, разрыхлитель теста (если используете).
  3. Влейте в муку дрожжевой раствор, замесите мягкое тесто. Оставьте подходить 1-1,5 часа.
  4. Разделите тесто на порции, раскатайте их в круглые лепёшки.
  5. Натрите сыр на мелкой терке, положите его на центр каждой лепёшки.
  6. Сформируйте круглую или квадратную форму, приподнимая края к центру.
  7. Сделайте углубление в центре и положите туда яйцо.
  8. Поставьте хачапури в разогретую духовку при 200 °C, выпекайте 15-20 минут до золотистой корки.
  9. Подавайте горячим, нарезанным порциями.

Приятного аппетита с грузинским хачапури!



Видео рецепт: