Домашние рецепты

Блины готовлю только так! Тонкие блины на молоке с сырной начинкой, как в хачапури. Масленица 2024

12.03.2024

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 стакана муки

Для сырной начинки:

  • 1,5 стакана тертого сыра (можно использовать моцареллу, чеддер, гауду)
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка), мелко нарезанная
  • Перец и специи по вкусу

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

  1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
  2. Добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
  3. Постепенно вводите муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть однородным и жидким.
  4. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.

Приготовление сырной начинки:

  1. В миске смешайте тертый сыр, нарезанную зелень, перец и специи по вкусу.

Сборка и жарка:

  1. Выливайте тесто на сковороду, распределяя его тонким слоем.
  2. Посыпьте сырной начинкой поверх теста.
  3. Покройте еще слоем теста, чтобы закрыть начинку.
  4. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корки.

Эти тонкие блины с сырной начинкой станут восхитительным угощением. Подавайте их горячими и наслаждайтесь вкусом!



Видео рецепт: