Домашние рецепты

Пирожки из необыкновенно вкусного теста: таким вкусным еще не делилась и мамина картофельная начинка

26.10.2024

Сегодня я к Вам с рецептом пирожков пекла по заказу дочери как у бабушки, пришлось звонить маме и узнавать подробный рецепт, что за пирожки такие она жарила, оказывается, мама добавила в тесто сметану, сметана улучшает вкус пирожков и придаёт им хрустящую корочку, пока они горячие. А также с таким тестом удобно работать, так как тесто становится более эластичным, что экономит силы и время. Начинка у меня картофельная тоже с маминым секретиком.

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл
  • сахар - 2ч.л.
  • дрожжи сырые - 20 г (сухие - 10г)
  • сметана - 100 г
  • растительное масло - 50мл
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 1/2ч.л.
  • мука - 500 - 550г

Для картофельной начинки:

  • картофель - 800 г
  • соль - 1,5ч.л
  • сало соленое - 100 г
  • масло сливочное - 30г


Видео рецепт: