Картофельные чипсы с сыром Грюйер, ванильным маслом и кофе в молекулярной кухне

Кофе чаще всего ассоциируется с завтраком, или же подается к десерту. Но не стоит забывать, что кофе является отличным и универсальным продуктом, который прекрасно сочетается и с солеными блюдами. На сегодняшний день существует множество комбинаций с кофе, но благодаря молекулярной кухне мы покажем вам более простой способ комбинирования кофе с солеными продуктами.

Ингредиенты:

- 100 г Грюйера 

- 2 чашки оливкового масла или масло из виноградных косточек

- 1 стручок ванили

- картофельные чипсы (например, Pringles)

- Молотый кофе

Приготовление:

Масло ванили

1. Разрежьте стручок ванили пополам.

2. Достаньте семена и положите их в стручки с маслом.

3. Далее нужно, чтобы это все мариновалось в масле,  по крайней мере 1 день. Вы также можете сделать это быстрее с помощью быстрого вливания с ISI Whip техники.

Подача к столу:

Сыр Грюйер потрите сверху картофельных чипсов, а далее полейте маслом ванили и присыпьте щепоткой молотого кофе.

Приятного аппетита!