Ингредиенты:
- 250 мл сока личи
- 20 г сахара
- микроцветы
- 20 гр крахмала из корней кузу
Приготовление:
1. Сок личи, сахар, крахмал из корней кузу смешать в небольшой кастрюле и разогреть на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит. Смесь должна кипеть в течение 30 секунд.
2. Пропустить смесь через мелкое сито и вылить в отсадочный мешок.
3. Подождать несколько минут, пока смесь остынет.
4. Поместить прямоугольный трафарет на силиконовую подставку.
5. Налить смесь в трафарет тонким слоем (около 0,3 см).
6. Снять трафарет, аккуратно с помощью пинцета выложить цветы на пластину.
7. Поместить подставку с получившейся пластиной в дегидратор на 6 часов при температуре 50 °C.
8. Перевернуть пластину и отправить дегидратор на 18 часов при температуре 50 °C. Края пластины могут загибаться при высушивании. В этом случае можно накрыть ее сверху аналогичной силиконовой или тефлоновой подставкой.
9. Цветочное стекло необходимо хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.