Красивую, надежную, удобную и долговечную кухню хотел бы иметь каждый. Ведь для многих людей именно кухня является центральным местом в доме. Здесь мы занимаемся приготовлением пищи, общаемся со своими любимыми домочадцами, устраиваем чаепитие с друзьями. И для тех, кто любит готовить, и для тех, кто тратит минимум времени на это, самое главное, чтобы на кухне всё было практично и функционально.
Типы планировки кухни
В первую очередь, надо тщательно и правильно продумать планировку кухни. Для этого рисуется план кухни в масштабе, где отмечаются и выступы вентиляционного канала, и неудобные ниши, и кривизна стен. Также надо отметить все водопроводные трубы и батареи. Надо учесть также, открывающиеся дверцы шкафов, холодильника, которые также требуют места. Рисуются и вырезаются макеты мебели и кухонного оборудования, накладываются на план, и путем передвижения макетов ищем наиболее оптимальный вариант.
Существует четыре способа расположения кухонной мебели:
- Линейная кухня – это когда все предметы находятся вдоль стены на одной линии. Такой способ, когда вся рабочая площадь расположена в одном месте, часто применяется при ограниченном пространстве, в удлиненных кухнях.
- Параллельная линия – это, когда мебель расположена вдоль противоположных стен. Например, плиту и раковину располагают на одной стороне, а шкафы для продуктов и холодильник – на другой. Такой вариант размещения применятся в широких кухнях, приближенных к квадрату.
- L — планировка – когда мебель и техника расположена вдоль двух смежных стен. Такой угловой вариант применяется в любых помещениях, кроме узких.
- U – планировка — когда мебель расставляется около трех стен. Это наиболее оптимальный способ, который применим как в маленьких кухнях, так и в больших.
В больших кухнях хорошо совместить угловую рабочую зону с перпендикулярно поставленным столом, отделяющим рабочую зону от зоны столовой. При достаточно большой площади кухни (более 16 кв. м) хорошо смотрятся варианты- «остров» и «полуостров». Кухня – остров представляет собой угловую и U-образную модели с рабочей областью посередине.
Лучшими вариантом планировки в кухне считается, когда рабочие поверхности расположены или вдоль стен, примыкающих к окну, или перед окном. Худшим – когда рабочие плоскости расположены вдоль стены напротив окна.
Техника для кухни
Найдя оптимальный вариант планировки кухни, необходимо определиться с выбором кухонного гарнитура. И, конечно же, надо сделать выбор – будете ли вы покупать каждый бытовой прибор по отдельности или отдадите предпочтение встроенной технике. Это зависит от размеров кухни, стилевого направления и от ваших финансовых возможностей.
Положительным качеством отдельно стоящих кухонных приборов является их автономность и независимость от других предметов кухни. Их свободно можно переставлять на разные места, чего не скажешь о встроенной технике. Да и встроенную технику не так то уж легко заменить, если вдруг она надоест. Но у «встройки» есть и преимущества. Духовку лучше не устанавливать совсем близко к мебели, так как это небезопасно, и она может повредить стенки соседних шкафов, а встроенная духовка, разместившаяся внутри шкафа, имеет снизу вентиляцию, и ее корпус имеет более хорошую теплоизоляцию. Встроенная техника имеет стандартные размеры шкафов и тумб, тогда как отдельно стоящая техника по размерам может существенно отличаться от габаритов стоящей рядом мебели.
Встроенное оборудование более удобное, но и более дорогое. Можно, на свое усмотрение, применять различную комбинацию техники. Основные модули: варочная панель, духовка, электрические и газовые конфорки; можно дополнить, по желанию, пароваркой, грилем, фритюрницей. Встройка делает кухню лаконичной, с единым стилем.
Расстановка
Кухня имеет рабочую зону, где находятся столы для приготовления, разделывания пищи, места для посуды и продуктов. К холодильнику, плите и раковине лучше присоединить разделочные столы. Нужно, чтобы плита, стол и мойка находились в пределах вытянутой руки или в пределах вытянутой руки и шага. Пропорции и размеры такого треугольника также влияют на функциональность и удобство кухни.
Основа рабочего пространства — напольные шкафы. Выдвижные ящики на роликовых конструкциях значительно упростят доставание любого предмета. Очень удобны выдвижные полки – карусели, обеспечивающие легкий доступ к часто используемым предметам, а редко использующуюся посуду можно хранить на отдельных полках.
В рабочее поле входят также высокие шкафы для продуктов и инвентаря, которые не обязательно должны находиться с краю кухонного поля. Встроенная духовка, гриль оптимально разместятся в таком шкафу, не нарушив единообразия.
Для того чтобы все находящиеся на кухне электроприборы свободно размещались на рабочей поверхности, подвесные шкафы размещают на высоте не ниже 45 см от неё.
Выбор материалов
Для производства кухонь используется дерево, мультиплекс, ДСП и МДФ. Древесина обрабатывается специальными пропитками и покрывается лаком.
Очень практичен и экологичен мультиплекс — тонкие слои различной древесины проклеиваются в разных направлениях. Этот натуральный материал не боится воды, а также не склонен к деформации.
МДФ – более прочный материал, чем ДСП. Но на сегодняшний день производят утяжеленные плиты, с прекрасной влагостойкой пропиткой, обладающие повышенной прочностью.
Для повышения износостойкости, фронтальные панели отделывают металлом. Для этого применяется анодированный алюминий, а также сатинированная сталь.
Для облицовки применяют шпоны — синтетические и натуральные, и полимеры – меламин и ламинат.
Большое значение имеет материал столешницы. Ведь именно ее мы протираем сотни раз тряпкой, крошим, режем на ней. Она должна быть практична. Выпускают столешницы из натурального камня, наборной доски, закаленного стекла, ламинированной МДФ, нержавейки.
Очень популярен, высокотехнологичный материал – кориан. В его состав входят минеральные наполнители, пигменты и акриловые смолы. Этот материал прочен, долговечен и нетоксичен. Он прост в уходе – его достаточно регулярно протирать влажной тряпкой. Из кориана изготавливают кроме столешниц, и мойки, столы, ванны и плитку. А мрамор и гранит довольно чувствительны к кислотам, и могут треснуть от пролитого кипятка и от удара.
Стиль кухни и цветовая гамма
Стилевые направления кухни довольно разнообразны – классика, хайтек, кантри, модерн.
Достаточно велик выбор цветовой гаммы кухни – это все оттенки древесины, синий, красный, желтый, зеленый, голубой. Очень популярно сочетание контрастных цветов. Для постоянно перегревающейся кухни подойдут холодные тона – оттенки серого, зеленого, голубого. Пастельные тона подойдут для темных кухонь – розовый, фисташковый, абрикосовый, лимонный. Тут всё зависит от ваших предпочтений: хотите ли вы расслабиться на кухне или, наоборот, получить заряд энергии.