До наступления Нового года осталось совсем немного времени. С самого детства зимние праздники ассоциируются у нас со снегом, игрой в снежки, лепкой снеговика и крепким морозом. Для большинства регионов нашей страны с каждым годом снег становится все большей редкостью, а его не частое выпадение – большой радостью для всей семьи. Не люблю говорить в своих статьях об экологии, но все же скажу: влияние глобального потепления на аномальную зимнюю погоду очевидно. Но, несмотря на отсутствие снега, многие из нас украшают свои дома из года в год все раньше и раньше. В моем доме, например, елка загорается уже ко Дню Св. Николая. И с каждым годом, масштаб украшений только увеличивается. Сначала мы украшали только елку, теперь уже украшаем весь дом (от входной двери до окон и комнатных растений). Но вот, чтобы запустить окончательный дух Нового года и Рождества, не хватает того особенного аромата корицы и цитрусовых фруктов, рецептом которого я с вами сегодня хочу поделиться.
Итак, приготовьте 1 мандарин, 2 палочки корицы, ½ стакана свежей клюквы и 1 чайную ложку гвоздики. Когда ингредиенты готовы, нарежьте мандарин и разрежьте палочки корицы вдоль пополам. Теперь сложите все продукты в небольшую кастрюльку. Заполните емкость водой, не доходя до края приблизительно на 2 пальца руки. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Праздничный аромат будет распространяться по вашему дому, пока вода с пряностями будет кипеть и испаряться, поэтому кипятите отвар в вашей кастрюльке столько, сколько хотите. А, кроме того, можете проделать эту процедуру в мультиварке, не закрывая паровой клапан. Только для мультиварки вам понадобиться увеличить пропорции добавления ингредиентов в два-три раза.
Если у вас нет желания постоянно нагревать эту ароматную смесь, чтобы впустить праздник в дом, тогда приготовьте другой натуральный ароматизатор. Возьмите красивую стеклянную баночку на свой вкус, нарежьте свежий лимон, купите несколько веточек свежего розмарина и возьмите 1 чайную ложку ванили. Красиво уложите в баночку или стакан веточки розмарина, сбрызните их немного соком лимона. Добавьте кусочки цитруса в стакан и присыпьте ванилью. Уже через несколько секунд вы почувствуете приятный и свежий аромат.
Новый год и Рождество – это особенные праздники, которые заслуживают особенного настроения во всем.