Если вы уже давно читаете мои статьи, то точно знаете, что я большой сторонник замораживания продуктов. В прошлых своих статьях я уже рассказывала о множествах различных советов по замораживанию всех продуктов, но сегодня я познакомлю вас с совершенно новым продуктом, который захочет получить себе на кухню каждый, кто регулярно замораживает продукты. Но прежде чем мы перейдем к главному вопросу, я хотела бы немного остановиться на некоторых причинах, почему замораживание еды так полезно.
В первую очередь, заморозка скоропортящихся продуктов – это отличный способ сохранить продукты свежими дольше, что хорошо, как для окружающей среды (меньше мусора), так и для вашего бюджета. Кроме того, это отличный способ сохранить ваши любимые сезонные продукты, потому что вы можете покупать их оптом по приемлемой цене в разгар сезона, когда они самые вкусные и спелые, и сохранять их свежими в течение долгих месяцев!
Еще один веский аргумент в пользу замораживания продуктов – это возможность заранее спланировать и без того короткие и загруженные будничные вечера, а также сократить количество спонтанных поездок в продуктовый магазин, когда вы рискуете купить больше того, что вам нужно.
Если вы готовите свои любимые рецепты большими партиями, то сможете заморозить дополнительные порции, что быстро и легко перекусить в будущем, просто разморозив их в микроволновой печи.
Итак, пришло время перейти к главному вопросу. Многие люди используют лотки для кубиков льда, чтобы замораживать жидкие продукты, от домашних супов до фруктовых пюре. Это удобно, потому что вы можете брать по несколько кубиков за раз (по мере необходимости), вместо того, чтобы размораживать один большой замороженный брусок. Но недавно мне попался совершенно новый лоток для замораживания жидких продуктов, который позволяет заморозить, например, суп сразу готовой порцией. Как правило, они разделены на четыре формы, а объем каждой варьируется от двух столовых ложек до двух стаканов.
Пожалуй, главной причиной, почему мне так полюбился этот лоток, является точное соответствие заявленному объему на упаковке. Эта опция практически исключила слепое гадание, когда ты не понимаешь сколько лимонного сока, например, у тебя под рукой!
В отличии от простых пластиковых лотков или форм для льда, этот лоток идет с силиконовой крышкой, которая расширяется при замораживании. Это очень полезное решение, т.к. вы точно можете быть уверены, что содержимое не протечет и не приобретет странный вкус и запах морозильной камеры.
С появлением таких форм в моей семье, я заморозила несколько видов супов, которые помогают мне не ломать голову о том, что будет есть мои дети после возвращения из школы.
В общем, прошли те времена, когда мы изо всех сил пытались загрузить в нашу морозильную камеру громоздкие пакеты и большие контейнеры с едой. Сегодня вы можете замораживать любимые продукты вот в таких лотках, а уже через несколько часов перекладывать их в герметичные пакеты для более компактного хранения.