Всем привет! Сегодня белгородский пит-мастер (в прошлом – гаишник) Роман Гуров приготовит в смокере свиные ребра. А также расскажет про главные составляющие Rab – смеси специй. Ведь в этом-то, оказывается, и весь цимус!
Ингредиенты:
- свиные ребра – 2,5 кг
Rab (раб):
- соль – 20 г
- перец дробленый – 10 г
- паприка – 20 г