Очень вкусный шоколадный торт без муки, который легко и просто готовится. Торт очень вкусный, нежный, шоколадно-шоколадный. Прекрасный торт на любой праздник!
Ингредиенты:
- Черный шоколад – 90 г
- Жирный сливки – 20 г
- Сливочное масло – 60 г
- Яйца – 5 шт
- Сахар – 15 г ( в желтки) + 70 г ( в белки)
- Ванилин
- Какао – 12 г
- Соль – щепотка
Для крема:
- Жирные сливки подогретые -80 г
- Какао – 6 г
- Черный шоколад – 165 г
- Сливочное масло – 3 г
- Жирные сливки для взбивания – 300 мл
Сироп для пропитки:
- Вода – 50 мл
- Сахар – 35 г
Для глазури:
- Вода – 28 мл
- Сахар – 30 г
- Глюкозный сироп – 45 г
- Желатин – 3 г + Вода – 15 мл
- Сгущенное молоко – 25 г
- Черный шоколад – 47 г