Сегодня готовим легендарные японские пирожные Моти с начинкой из сливочного крема с ягодами.
Ингредиенты:
- 160 гр клейкой рисовой муки
- 35 гр сахара
- щепотка соли
- 180 гр вода + молоко
- 20 гр растительного масла
- краситель
- 200 гр сливочного сыра
- 70 гр сгущеного молока
- ваниль
- 100 гр ягод
- 15 гр сахара
- 5 гр крахмала
- сахарная пудра + крахмал (1 к 1) для обсыпки