Отличной альтернативой окрошке является свекольник. Суп можно есть как горячим, так и совершенно холодным - все на ваш вкус. Отличительная черта свекольника - чем проще суп - тем он вкуснее и на второй день вкус и ароматы удваиваются.
Ингредиенты:
- Свекла - 400 гр
- Картофель - 300 гр
- Морковь - 3 шт
- Лук - 1 шт
- Укроп - пучок
- Оливковое масло - 100 гр
- Соль, перец