Бесподобное ореховое печенье без муки. Как приготовить флорентийское печенье с Глинской

Полезное ореховое печенье для детей, без муки

Ингредиенты:

• 50 г меда (или сиропа глюкозы) (1 ст.л.)
• 50 г сахара (2 ст.л. с горкой)
• 40 мл сливок (30-35%) (3 ст.л.)
• 20 г сливочного масла (2 ст.л. без горки)
• 80 г миндальных слайсов (3 ст.л. с горкой)
• 30 г вяленной вишни (2 ст.л. с горкой)
• 20 г тыквенных семечек (1 ст.л. с горкой)
• 50 г шоколада (черного или молочного)

Технология приготовления:

1. Включаем духовку на 180 градусов.
2. В сотейник отправляем мед, сахар, сливки и сливочное масло, перемешиваем. Ставим на плиту и при постоянном помешивании, прогреваем, сахар должен раствориться, после снимаем с плиты.
3. Переливаем массу в миску, в нее же добавляем миндальные слайсы, тыквенные семечки, и вишню. Перемешиваем.
4. Выпекаем в силиконовых формах, высота примерно 1 см. Можно выпекать и на пергаментной бумаге.
5. Отправляем в разогретую духовку на 8-10 минут.
6. Вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть.
7. Выкладываем остывшее печенье на пергамент, растапливаем шоколад и покрываем им наше печенье.
8. Отправляем печенье в прохладное место, для того, чтобы стабилизировался шоколад.