Шечамады - невероятно вкусный грузинский суп из красной фасоли. Вы можете приготовить его с уже готовой консервированной фасолью или из обычной сухой фасоли. Если вы выбираете вариант приготовления с сухой фасолью, ее необходимо промыть, предварительно замочить на ночь в воде, затем тщательно промыть и варить до готовности. И уже готовую фасоль использовать для приготовления шешамади.
Ингредиенты для 6 порций:
- Фасоль красная консервированная - 800 г
- Лук репчатый - 200 г
- Картофель - 350 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Свежая кинза - 15 г
- Вода - 800 мл
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Перец красный чили хлопья - 1 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.