Домашние рецепты
Вкуснейшая рыба в хрустящем кляре без яиц. Как приготовить кляр для рыбы. Удивительно воздушный
09.09.2021
Вкусная рыба на ужин в хрустящем кляре. Рецепт кляра для рыбы (без яиц). Если Вы ищете как вкусно приготовить минтай, треску или филе любой другой рыбы в кляре, у меня для Вас есть очень вкусный рецепт. Этот кляр для жарки-мой фирменный рецепт, очень часто использую в ресторане. Можно взять для этого рецепта светлое или темное пиво. Рыба получается очень вкусной. Экспериментируйте! Для жарки рыбы я использовал подсолнечное масло, температура 130-150 градусов Цельсия. Для того чтобы кляр оставался хрустящим рекомендую рыбу выкладывать на решетку для равномерного остывания. Приготовьте рыбу по этому рецепту и побалуйте себя и своих родных. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Рыба (минтай, треска, лосось - филе) 300 грамм
- Мука 1/2 стакана или 75 грамм
- Минеральная газированная вода 1-3 столовых ложки
- Пиво 1/2 стакана или 125 мл.
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу