Лепешки как в тандыре. Есть секрет и я его расскажу
Наконец-то нашла отличный рецепт! Настоящий вкус домашнего хлеба! Лепешки на ферментированном тесте. Мягкие, пышные и невероятно вкусные! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!
Рецепт:
тесто на ночь (на 6 часов):
- мука 100 гр
- вода 60 мл
- соль 2 гр
- дрожжи прессованные 1 гр
тесто:
- ферментированное тесто 160 гр
- мука 250 гр
- молоко 120 мл
- сухое молоко 1 ст.лож
- соль 6 гр
- дрожжи прессованные 10 гр
- мед 1 ч.лож
- сливочное масло 45 гр
- растительное масло 45 мл
- кунжут и желток для смазки