Мариную помидоры по новому рецепту. Помидоры на зиму.
На 1 литр воды:
- сахар - 0,5 стакана, примерно-100 гр.
- соль - 1 ст. ложка
- уксус 9% - 2 ст. ложки
На 1,5 литра воды добавляю:
- сахар - 150 гр.
- соль - 1,5 ст. ложки
- уксус 9% - 3 ст. ложки
На 2,5 литров воды добавляю:
- сахар - 250 гр.
- соль - 2,5 ст. ложки
- уксус 9% - 4,5 ст. ложки
На 3 литра воды добавляю:
- сахар - 300 гр.
- соль - 3 ст. ложки
- уксус 9% - 6 ст. ложек
- в промытые, стерилизованные банки добавляю перец горошек, перец душистый, гвоздику по своему вкусу,
- кладу помидоры и яблоки, нарезанные дольками, по желанию добавьте лук, порезанный кольцами
- залить кипятком, прикрыть крышкой, оставить на 15-20 минут
- слить теплую воду из банок в кастрюлю и приготовить из этой воды маринад, добавив соль, сахар,
- как закипит, добавить уксус, прокипятить 1 минуту, залить в банки, закрутить крышками
- банки переворачиваю вверх дном и под шубу до полного остывания