Рецепт:
- грибы(к меня лесные белые) - 300 гр.
- картофель - 1 кг.
- лук - 1 шт.
- соль - по вкусу
- сыр - 70 гр. или по вкусу
- грибы обжарить на подсолнечном масле минут 7-10, добавить картофель, поджариваю картофель до готовности, добавить лук, готовить с луком, примерно 2-3 минуты,
- готовую картошку посолить, выключить
- пока картошка жарится, приготовить соус
- горячий картофель с грибами и с луком выложить на противень, залить горячим соусом, протыкая картошку, чтобы соус хорошо распределился,
сверху посыпать сыром, поставить в заранее разогретую духовку при 180-200 гр. готовить 20-25 минут до золотистой корочки сыра
- изумительно вкусная картошка готова
Для соуса:
- сливочное масло - 30 гр.
- мука - 1 ст. ложка с большой горкой
- молоко - 450 гр.
- бульон любой(можно одно молоко) - 250 гр.
- соль - по вкусу
- сушеный чеснок - 1 ч. ложка
- укроп(у меня замороженный) - 1 ст. ложка
- растопить сливочное масло, добавить в него муку и сразу перетереть в однородную массу
- влить немного молока, быстро размешать, растворяя все комочки, когда масса станет однородной влить все молоко, бульон или одно молоко, добавить соль, перец, сушеный чеснок и готовить на умеренном огне до нужной густоты, постоянно помешивая
- за минуту до готовности добавить укроп.