Уха по - фински.
Для приготовления нам понадобится:
- Рыба
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Сливки 22%
- Масло сливочное
- Масло оливковое
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
Приготовление:
- Голову и хвост варим с одной луковицей и морковью 25-30 минут.
- Обжариваем измельчённые лук и морковь.
- Заливаем бульоном и добавляем картофель.
- Солим, перчим, кидаем лаврушку.
- Доводим картофель практически до готовности и добавляем нарезанную рыбу.
- Варим 5 минут.
- Заливаем сливки комнатной температуры, доводим до кипения и выключаем.
- Даём настояться минут 10.
Приятного аппетита!