Домашние рецепты
Если у близких день рождения, тогда торт с ореховым пралине лучший выбор! Обожаем его
01.10.2021
Ингредиенты для теста:
- орехи - 250 г
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 7 МИНУТ
- белки - 8 шт
- сахар - 200 г
- соль - 3 г
- ванильный сахар - 10 г
- ромовая эссенция - 3 мл
- лимонный сок - 5 мл
- мука - 100 г
Противень размером 32 см х 42 см
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 25 МИНУТ
для крема:
- желтки - 8 шт
- сахар - 100 г
- молоко - 200 мл
- крахмал - 30 г
- ванильный сахар - 5 г
ОСТУДИТЬ КРЕМ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
- мягкое сливочное масло - 300 г
для карамелизированных орехов:
- сахар - 100 г
- растительное масло - 3 мл
- орехи - 100 г
В ХОЛОДИЛЬНИК 2 ЧАСА