Невероятно пышные и румяные пирожки с яблоками, от которых совершенно все в восторге. Яблочная начинка для пирожков необычная. Яблоки я жарю с сахаром и маслом до карамелизации. А дрожжевое тесто не нужно вымешивать руками. Только смешать сразу все ингредиенты ложкой и поставить в тепло. Тесто по этому рецепту получается супер нежное и невесомое.
Ингредиенты на 8 шт.:
тесто:
- Мука - 320 гр
- Молоко 3,2% - 240 мл
- Сливочное масло - 100 гр
- Сахар - 2 ст.л. с небольшой горкой
- Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. (6 гр)
Начинка:
- Яблоки - 650 гр (в неочищенном виде)
- Сахар - 2 ст.л. с небольшоей горкой
- Ванильный сахар - 1 пакетик (8 гр)
- Корица - 1/3 ч.л.
- Сливочное масло - 30 гр
Дополнительно:
- Яйцо для смазывания - 1 шт.
- Немного муки для раскатки - 3-4 ст.л.
- Растительное масло от заветривания теста - 2 ч.л.