Рецепт:
диаметр формы 22 см
Бисквит :
- 6 яиц
- 150 гр сахара
- 115 гр муки
- 25 гр какао
- 40 гр сливочного масла
190°С – 35 минут
Крем ПРАЖСКИЙ:
- 1 желток
- 20 мл воды
- 120 гр сгущенного молока
- 200 гр мягкого сливочного масла
- 1 п. ванильного сахара
- 10 гр какао
- 80 гр абрикосового джема
ГАНАШ (глазурь):
- 100 гр тёмного шоколада
- 100 гр сливочного масла