Это восхитительное жаркое из курицы в крестьянском стиле, наполненное множеством простых и доступных овощей - морковь, картофель, лук и помидоры, а еще куриные окорочка в пряностях, обжаренные до золотистого цвета и и все это запекается в одном горшке прямо в вашей духовке, кстати, если не нашлось большого горшка воспользуйтесь порционными горшочками, распределив ингредиенты поровну. Получится настоящий праздник!
Ингредиенты для 6-ти порций:
- Куриные окорочка - 1400 г
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 250 г
- Зеленый горошек замороженный - 130 г
- Помидоры свежие - 380 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Свежая петрушка - 10 г
- Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- Паприка копченая - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - 500 мл
- Соль - 2 ч.л.