Куриное филе, запеченное в духовке, — это всегда отличный выбор нежного и нежирного основного блюда. Куриное филе, приготовленное по этом рецепту, получается очень сочным и вкусным с хорошо подобранными специями и их сочетаниями. Такое филе можно приготовить на Новый Год 2022 или любой другой праздничный стол!
Чтобы приготовить вкусное и сочное куриное филе в духовке:
- Куриное филе – 2 шт.
- Сыр твердый (лучше всего пармезан) – 70 г
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатный сок – 400-500 г
- Лук – 2 маленькие
- Чеснок – 2 зубчика
- Моцарелла – 125 г
- Молотый перец, соль – по вкусу
- Приправа Камис «Томаты, базилик, чеснок» – 3 ч.л. для филе + 1 ч.л. в соус
1. Куриное филе разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и немного отбить. Посолить, поперчить, посыпать приправой.
2. Натереть на терке твердый сыр, смешать его с панировочными сухарями. Яйцо взбить вилкой. Обвалять филе с обеих сторон во взбитом яйце, потом в панировке и запечь 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Тем временем нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить измельченный чеснок, обжарить еще 1 минуты. Вылить томатный сок, уварить соус до густого состояния. Добавить приправу «Томаты, базилик, чеснок», посолить и поперчить по вкусу.
4. Куриное филе достать из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать измельченной моцареллой.
5. Выпекать еще 7-10 минут при температуре 200 градусов.