Ингредиенты:
Форма: 20 см
Бисквит:
- 45 г Мука Пшеничная
- 15 г Какао
- 15 г Мука Миндальная
- 55 г Черный Шоколад
- 50 г Масло сливочное
- 35 г Сливки 30%
- 4 шт Яйцо
- Ванильный сахар
- Соль
- 15 мл Молоко
- 65 г Сахар
Крем:
- 3 Белок яичный
- 140 г Сахар
- Соль
- 220 г Масло сливочное (комнатной температуры)
- Ванильный сахар
- 15 г Какао
- 110 г Черный шоколад (растопленный)
Глазурь:
- 150 г Черный Шоколад
- 150 мл Сливки 30 %