Рецепт:
- 125 гр яблочного пюре
- 75 гр воды
- 5 гр агар агара (1200)
или
- 7 гр агар агара (900)
или
- 10 гр агар агара (из супермаркета)
- 180 гр сахара
Сироп варим 4 минуты:
- 2 белка (60 гр)
- 60 гр сахара
- щепотка лимонной кислоты
- зефир сушим 1-2 часа
Рецепт:
или
или
Сироп варим 4 минуты: