РЕЦЕПТ:
Меренговый корж:
- 200 гр белка
- 1/3 чл соли
- 1/4 чл лимонной кислоты
- 300 гр сахара
- 28 гр кукрузного крахмала
- Клубничный конфитюр
- 200 гр клубники
- 7 гр кукурузного крахмала
- 15 гр сахара
Крем с маскарпоне:
- 170 гр сливок 33-35%
- 50 гр сахарной пудры
- 50 гр фисташковой пасты
- 500 гр маскарпоне