Сочные биточки с интересным гарнир-соусом! Быстрый рецепт от Ильи Лазерсона

26.11.2021

Скобелевские битки (биточки):

Фарш:

-Белый хлеб
-Сливки
-Телятина
-Репчатый лук
-Соль
-Черный молотый перец
-Сливочное масло

Льезон:

-Куриное яйцо
-Соль
-Вода
-Мука

Панировка:

-Сухари
-Мука

Гарнир-соус:

-Мука
-Сливочное масло
-Вода
-Сметана
-Соль
-Зеленый горошек
-Укроп

Для жарки:

-Растительное масло