Когда я так готовлю, гости вылизывают тарелки! 7 мясных мешочков в духовке

29.11.2021

Для рецепта сегодня нам понадобиться свиная корейка - 1 кг.
Нарезаю мясо на куски толщиной 2 см вдоль волокон.
Отбиваю молотком чрез пленку.
Мясо должно стать толщиной не более 5 мм.
с одной стороны посыпаю солью и черным перцем.
Для начинки обжариваю лук на сливочном масле.
500 г шампиньонов нарезаю тонкими пластинками и отправляю на сковороду к луку.
Сразу солю грибы и жарю пока не испариться лишняя влага.
Добавляю к готовым грибам йогурт или не жирную сметану - 100 г.
Выкладываю начинку в центр каждого отбитого кусочка мяса.
Собираю как хинкали и закрепляю мясо тремя зубочистками как показано в видео рецепте.
Выкладываю на противень все мясные мешочки и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекать 40 минут при 220 градусах.