Ингредиенты
- 2кг свиной шеи
- 1 ст.л соли (35гр)
- 5 гр паприка
- 5 гр сухой чеснок
- 1гр кумин
- 1гр мускат
- 1ч.л коричневого сахара
- 3 гр каянский перец
- 0,5ч.л сухой имбирь
- 0,5ч.л розмарин
- 0,5ч.л тимьян
- 1ст.л мёда
- 2 ст.л раст.масла
- 1ст.л горчицы
- оставить на 2-3 часа
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл ананасового или яблочного сока
110 градусов, 3-4 часа
Салат:
- айсберг салат
- огурец
- помидоры
- 140 гр кукурузы из банки
- сок 1 лимона
- 1ч.л мёда
- 6ч.л раст.масла
- соль
- четверть чайной ложечки горчицы
- 1ч.л бальзамический соус