Торт Славутич.
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 120 гр сахара,
- 120 гр муки,
- щепотка соли,
- 1 ч. ложка ванильного сахара.
Джем:
- 1 лимон 135 гр (100 гр),
- 60 гр сахара,
- 20 мл воды
- 5 гр кукурузного крахмала.
Суфле:
- 90 гр белка ( 3 шт ),
- 300 гр сахара, 120 мл воды,
- 6 гр агар-агара,
- 100 гр сгущённого молока
- 200 гр сливочного масла.
Сироп:
- 60 гр сахара,
- 70 мл воды,
- цедра 0,5 лимона,
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Глазурь:
- 120 гр шоколада ( 50 % какао)