Ингредиенты
Бисквит :
- 5 яиц,
- 150 гр сахара,
- 150 гр муки,
- щепотка соли,
- цедра одного лимона.
Сироп :
- 100 мл воды,
- 80 гр сахара,
- дольки лимона.
Крем :
- 250 мл воды,
- 2 желтка,
- 25 гр крахмала,
- 200 гр сахара,
- 250 гр сливочного масла (82,5 %),
- цедра одного лимона,
- сок половины лимона.
Вес торта: 1,2 кг,
Высота: 7 см,
Диаметр: 20 см.