Ингредиенты
Тесто Бризе:
- 250 г муки (12 ст. л. без горки)
- 150 г сливочного масла (холодного) (3/4 пачки)
- 50 г яйца (1 шт.)
- 20 мл молока (1 ст. л. + 1 ч. л.)
- 5 г сахара (1 ч. л.)
- соль
Начинка:
- 150 г шпината (4 стакана)
- 200 г горбуши
- 50 г твёрдого сыра (1 спичечный коробок)
- 100 г яйца (2 шт.)
- 100 мл сливок (жирностью 20-30%) (0,5 стакана)
- соли
- 5 г сливочного масла (1 ч. л.)
- 5 г растительного масла (1 ч. л.)
- 20 г кедровых орехов (18-20 шт.)