Домашние рецепты
Хрущевское тесто не черствеет, не сохнет и не впитывает масло! Супер рецепт пирожков
10.02.2022
Ингредиенты
- вода - 100 мл. ( 37С ) - можно заменить картофельным отваром
- сахар - 1 ст.л.
- картофельное пюре - 70 г.
- мука - 3 ст.л.
- дрожжи прессованные - 10 - 12 г. или сухих - 4 г.
- огуречный рассол - 200 мл.
- рафинированное масло - 4 ст.л. или 30 мл.
- соль - 0.5 ч.л.
- мука в/с - 500 г.
- картофельное пюре для начинки - 400 - 450 г.
- рафинированное масло для жарки - 400 мл.
- Готовое тесто накрыть и дать расстояться втрое.
- Сфрмированные пирожки оставляем на столе на 15 минут и ставим разогреваться сковороду с маслом.
- Жарить пирожки на умеренном огне до золотистого цвета и снять на салфетку чтоб впиталось лишнее масло.