Ингредиенты
- Говядина - 1 кг
- Грибы (лучше те, которые повкуснее) - 800 - 1 кг
- Лук - 200-250 г
- Кинза - 50 г
- Укроп - 50 г
- Петрушка - 50 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Аджика - 2 ст.л.
- Если нет аджики:
- уцхо сунели - 1,5 ч.л.
- имеретинский шафран - 1,5 ч.л.
- молотые семена кориандра - 1,5 ч.л.
- чабер - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 20 г
- Чеснок - 5 зуб.
- Белое сухое вино - 250 мл
- Соль
- Сахар