Ингредиенты
Опара:
- 100 мл тёплой воды
- 50 мл картофельных дрожжей
- 1ст.л мёда
- 120 гр муки (Typ 550)
Оставить на 3-8 часов
Тесто:
- вся опара
- 150 гр молока
- 1ч.л соли
- 1ч.л солода
- 50 гр слив.масла
- 360 гр муки
Замесить тесто, оставить на 2 часа. Сформовать булочки, оставить на 20 минут
- 1л воды
- 2-3 ст.л раст.масла
- 1 ст.л соли
- 2 ст.л пищевой соды
как закипит, опускаем булочки на 10 секунд, сделать надрез на булочках
выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут