Домашние рецепты
Что добавить в тесто, чтобы пирожки оставались мягкими: простая хитрость! Пышные пирожки с капустой
17.03.2022
Ингредиенты
Тесто для пирожков:
- вода теплая - 250 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.
- дрожжи - 5 г = 1 ч.л. с горкой
- сахар - 10 г = 2 ч.л.
- соль - 8 г = 1 ч.л.
- крахмал кукурузный (картофельный) - 15 г (10 г) = 1 ст.л. (1 ст.л. без горки)
- мука - 400 г = 3 стакана*
- растительное масло - 40 г = 2,5 ст.л.
Начинка для пирожков:
- лук репчатый - 100 г = 1 шт.
- капуста - 400 г = 1/4-1/5 шт.
- томатная паста - 20 г = 1 ст.л. без горки
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
Выход: 12 пирожков
стакан объемом 200 мл