В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный суп с булгуром.
Очень понравился такой простой суп. Вкусный, сытный суп с булгуром и с овощами. Вы готовили суп без картофеля? Даже без картошки суп получается очень вкусным, ароматным и сытным.
Ингредиенты
- бульон любой или вода горячие - 2 литра(я беру 1 литр куриного бульона и 1 литр воды)
- булгур - 200 гр.
- масло сливочное - 50 гр.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст. ложка
- чеснок - 3 дольки
- соль - по вашему вкусу
- зелень любая - по вашему вкусу
- булгур промыть
- лук порезать мелко
- морковь - на крупной терке
- перец болгарский порезать мелко
- чеснок - на мелкой терке
- в кастрюлю кладу сливочное масло, лук, морковь, тушу овощи в масле до мягкости на умеренном огне 2-3 минуты,
иногда перемешиваю
- добавляю болгарский перец, томатную пасту, готовлю 1-2 минуты, если овощи суховаты, можно подлить немного воды
или бульона(2-3 ст. ложки), чтобы овощи не подгорали
- добавляю в овощи промытый булгур, заливаю горячим бульоном или горячей водой, добавляю соль по вкусу,
закрываю крышкой, оставляя щель, готовлю на умеренном огне 30 минут, т.е. до готовности булгура
- за минуту до готовности добавляю чеснок и зелень, прокипит и вкуснейший суп готов!