Домашние рецепты
Кулич бриошь! Нежный, лёгкий как пух. Волокнистое тесто без молока, воды, сметаны
04.04.2022
Сегодня я хочу приготовить кулич бриошь, без молока, воды и сметаны Он подойдет тем, кто любит волокнистое тесто! Куличи получаются воздушные, сочные и ароматные, а мякиш у кулича получается очень легкий, слоистый, волокнистый, он очень нежный и слегка влажный внутри. Долго не черствеет за счет пропитанного изюма и всегда получается высоким и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- мука 600 гр
- сахар 150 гр
- соль 1/2 ч л
- ваниль 1 ч л
- быстрорастворимые дрожжи 12 гр
- яйца 7 шт категория С1
- сливочное масло (холодное) 300 гр
- изюм 300 гр
выход теста 1500 гр на 6 куличей по 250 гр
размер формы:9 см