Домашние рецепты
Пасхальный кулич. Воздушный мой идеал, я его искала 30 лет. Холодная ферментация. Несколько секретов
08.04.2022
Ингредиенты
- 125 мл теплое молоко +125 мл теплая вода
- 7 г сухие дрожжи или 20 г свежие
- 100 г мука хлебная
- 30 г растопленное слив масло
- 50 г сахара
- 100 г хлебная мука
- 150 г цукаты +изюм + 3 ст/л коньяк или апельсинов сок
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч/л соли
- 1 ст/л меда
- ванилин, цедра 1 апельсина, щепотка кардамона
- 70 г мягкое сливочное масло
- 50 г апельсиновые цукаты
- 500-550 г хлебная мука
Выпекать большой кулич 1 час, маленький 30 мин 160С (320Ф)