Всем привет! Лето еще не началось, а у меня уже заготовки на зиму! Друзья, в сегодняшнем видео хочу рассказать вам, как приготовить вкусную тушенку, которая будет радовать вас круглый год! Рецепт надежный, проверенный мной лично на протяжении многих лет!
Для того, чтобы приготовить 11 баночек на 0,7 литра понадобится:
Ингредиенты
- свиное мясо - 4 кг. (чистый вес),
- мясо индейки (у меня филе) - 3 кг.,
- сало - 800 гр.,
- поваренная соль - 7 ч. ложек,
- лавровый лист - по 2 штуки на каждую банку,
- душистый черный перец - по 6 горошин на каждую банку,
- смесь перцев - 1 ст. ложка (не обязательно).
Духовку включаем на 200 С - 1 час. После этого понижаем на 150 С - 3 часа. Во время готовки три раза надо подливать в противень горячую воду. Не много, примерно 1 стакан Горячей воды. Хранится такая заготовка в прохладном месте 2 года.